七八个人吃饭，一点就是十几个菜，到最后走人，桌上却有好几个菜才只动了几筷……近日，记者在我市多家酒店餐馆调查发现，如此现象很是常见。据一家星级酒店介绍，如果是普通宴请，一桌要浪费掉一至两成；如果是婚宴，就更浪费———一桌差不多有三成菜没动过。为此，有热心市民提议，商家可推出“半份菜”供消费者选用。 

量挺足吃不了浪费严重
    4日晚8时，记者在台州经济开发区前丁街看到，到这里吃夜宵的市民络绎不绝。这些人中，大部分是三五成群而来，点菜却是一个比一个“豪爽”。等到酒足饭饱他们走后记者看到，多数桌上都有剩菜，不少菜甚至未动过。
    此时，刚好一个收泔水的师傅骑着三轮车过来，“你每天都能收到几桶？”记者询问到。“几桶？光这一条街，我一个晚上都要来好几趟，每次差不多要收六七桶。”师傅一边往车上装桶，一边回答：“这好端端的菜都倒掉了，看了真让人心疼。” 

卖“半份菜”饭店怕亏本
    据统计，我市餐饮业仅个体经营户就有1.5万户左右，按或多或少都存在浪费现象来算，一年下来，数字可以用“惊人”两字来形容。记者就“半份菜”调查了多家酒店，反响并不积极。某酒店餐饮部经理告诉记者：“来吃饭的主要有两种类型：一种是家人聚餐，这种情况下一般人都适量点菜；另一种是商务宴请，这类就餐者点的菜特别多，多数菜吃不了。我市酒店消费者多以后者为主，所以没必要推行‘半份菜’，否则让客人觉得点菜时没面子。”
    记者了解到，我市绝大部分酒店餐馆并没有推行“半份菜”的想法。一酒店工作人员透露，做“半份菜”与做“整份菜”的人工成本是一样的，推“半份菜”饭店肯定会吃亏。

消费者欢迎“半份菜”
    昨日中午，在某商业银行工作的王小姐和同事一起在台州经济开发区某酒店就餐。她对记者说：“商家推‘半份菜’我们举双手赞成。原来点4个菜，现在能点8个菜，满足更大的需求。我算了一下，尤其对家庭就餐来说，点‘半份菜’差不多可以比原来节省两至三成。”
    不少市民表示，餐饮企业应该更多地考虑推行“半份菜”的社会效益，在客人点菜时主动提醒，菜品应有大份、小份之分。“半份菜”推行好了，客人上座率同样不会减少。