提起天台县大雷山野菜加工专业合作社理事长叶国爱，不但在龙溪乡出了名，成了妇孺皆知、无人不晓的致富能人，而且在仙居县广度乡、金华市磐安县方前镇等地也是出了名的。叶国爱的名气，不是靠经商得来的，而是因为十年如一日的在海拔1300米的大雷山上搞“生态立体农业”被广为传颂。 

　　城里的一顿饭，她萌生了加工野菜的念头

　　十年前，叶国爱进城的一次同学聚会，看见饭店餐桌上放着苦菜、蕨菜，同学们个个吃得津津有味。她壮着胆子问服务员，野菜也能进大酒店？服务员点头肯定后，叶国爱茅塞顿开，要知道大雷山上野菜遍地。

　　夫妻俩东拼西借，凑了20万，向村里租了150余亩山地，另外还租了一个农家小院，捣鼓起了野菜加工厂。说是加工厂不过是个小作坊，两个炉子两口锅，四五个人，把这150亩地里种的苦菜、蕨菜、马头兰，还有小红毛花生、香鱼、小狗牛等等，进行手工加工。“一开始加工野菜，我们设备简陋，一天只能加工四五斤。那一两年根本没有利润。”叶国爱说。 

　　跟着科技走，几分耕耘几分收获

　　叶国爱知道自己没见过什么世面，用这样原始的加工技术根本行不通，于是她就利用空闲时间跑几十里山路到街头镇书店阅读有关农业科技的书。碰到难题就向乡、县有关农技人员请教，并自费上浙大培训学习。经过两年多的实践，她基本学会了野菜的大面积繁殖技术、掌握了小狗牛饲养及防疫知识，以及养鱼的科学方法。再加上通过各种途径求购了好几台加工机器，她的大雷山野菜加工专业合作社搞得有声有色。“现在一天加工几百斤野菜都没问题。”叶国爱笑说道。

　　让她最开心的是，她选送的苦菜、马头兰获得了省农博会金奖，她饲养的小狗牛被评为省绿色品牌，山塘里的香鱼也远渡东洋。 

　　她给山民们引了一条致富路

　　叶国爱给大雷山的农民们引了一条致富路。

　　她的野菜加工合作社，为300余名贫困山区的闲赋妇女人均创收1500元。而且采摘野菜转卖给合作社，也让方圆几百里的老百姓多了一项额外收入。其实野菜是要采摘当天加工的，隔天就会变味，因此合作社收购野菜每天都要定量，但是野菜除了少数百亩养殖外，大都是山上野生的，老百姓采多采少都没个定数，经常多出了预计收购数。但是只要乡亲们送来，叶国爱都收下，“摘野菜是很辛苦的活，要走很多路，大家送来了，我们就收下。”当天的野菜加工不完只能倒掉，叶国爱觉得即便亏了自己，也不能让乡亲们白忙活了。这样的信誉，十年如此。