雪莲果又称“神果”，因肉质白如雪莲，口味脆甜胜过雪梨，故名冰山雪莲果。它的原产地在南美洲安第斯山脉，是当地居民的一种传统根茎食物，在国内只有云南省有少量种植。

　　雪莲果的药用成分十分丰富，据资料反映，叶和根茎对高血压、高血脂、高血糖以及糖尿病人都有明显的食疗效果，是根茎水果中难得的珍品。

　　雪莲果对生长环境要求非常苛刻，一般要在海拔800米以上地区，对土壤气候要求较高。

　　今年3月份温岭的彭友达和临海的张光华获悉这种食品的潜在价值，同时了解到仙居县上张乡苗辽山的海拔和气候条件非常适合雪莲果的生长。在仙居县农业局的牵头下，两人专程到苗辽山实地考察，觉得这里的环境基本符合雪莲果的种植要求，于是和该村40多户农户签订了100亩种植协议。由于是初次种植，双方心里都没有底，为了使农民吃上“定心丸”，彭友达等人先垫付了种子和化肥，并承诺：每亩产量超过2500公斤，按每公斤0.6元的价格收购，保证农民每亩有1500元收入。

　　雪莲果播种时，仙居县农业局技术人员定期到苗辽村进行技术指导，同时在不同区域进行种植试验，为以后的大面积推广积累技术资料。

　　12月9日，雪莲果开挖前夕，技术人员对雪莲果进行抽样测产，经测算，每亩雪莲果产量超过2500公斤，最高一户单产达到4000公斤，超过预期目标，试种获得成功。目前仙居县科技局已将该项目列入2007年度重点科技项目进行立项。一些高海拔地区的所在乡镇政府已经与仙居县农业部门联系准备种植雪莲果。

　　南美雪莲果的试种成功为仙居县找到了一个新的绿色产业。