近日，仙居县质监局接群众举报，对辖区白塔镇某大米加工厂进行突击检查。现场检查发现，该加工厂仓库存放待销10.05吨大米涉嫌无证生产。执法人员当即对该批大米进行了就地封存处理。

　　大米是我国实施质量安全市场准入制度以来，首批规定必须取得“QS（质量安全）”认证的食品之一，而无证大米可能存在各种安全隐患。有些不良商家可能把发霉、变质的米重新加工，甚至让农药超标的大米也流入市场。

　　市民在购买大米时，须到正规的商家或商场，看清外包装上有无QS标志和生产许可证。辨别大米好坏时，可抓一小把米放在手心，正常大米外观色泽光亮，且粒面附有少许的糠粉；而高水分大米色泽较阴暗，尤其“水洗”大米粒面糠粉很少。另外，市民也可取几粒大米放入口中咀嚼，正常大米齿觉坚硬清脆，而高水分大米组织疏松不坚硬，齿声不清爽。