昨天，在黄岩澄江街道凉棚岭村的黄岩万福祥食品厂月饼加工坊里，呈现在我们面前的是放置有序的糕饼加工器具、功能区分明的原辅料仓库、成品仓库、生产车间……与以往人们想象中的月饼加工坊简直是天壤之别。该厂于今年7月13日顺利通过了“QS” 认证，成为黄岩首批通过糕点类食品“QS”质量认证的5家企业之一。

　　由于历史原因，黄岩的糕点类食品企业大都是以家庭为单位的小作坊，底子薄、水平低、分布散，加之从业人员素质低和质量意识较为欠缺，不仅为食品安全埋下隐患，而且也束缚和制约了糕点类食品行业的发展。为扭转这种状况，质监部门从“QS”这个有效载体入手，提高糕点类食品入门门槛，并采取“拉、扶、推”的方式，重点帮扶那些有一定技术、有一定生产能力、有一定市场、成长性较好的糕点类食品小作坊，通过提档转型，提高规模和档次，使之告别小作坊，走向规模加工精细化，成为产业的“正规军”。同时，质监部分还严厉打击无证生产行为，对无“QS”认证的企业和“三无”小作坊实行坚决关停。