昨天，嘴巴突然特别想念茄子的味道，小霜就向妈妈撒娇：“我要吃茄子，油焖茄子！”一向爱女有加的妈妈，却凶巴巴地断然拒绝：真没常识，秋天可不兴吃茄子！

　　的确，民间是流传着“秋败茄子似毒药”的老话。可小霜不甘心，要刨根究底，咨询了专家，果然得到了不一样的答案，这就为秋茄拨乱反正。

　　其实，秋天的茄子并无毒，只要是新鲜的茄子，营养成分还很可观呢。它的蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的芦丁。芦丁是啥玩意儿？那可是个宝，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。此外，中医认为茄子能清火，适当食用对大便干结，痔疮出血者也有帮助。

　　也许，正是因为茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，到了秋风乍起时，吃起来就不是那么合时宜了，而且秋天出产的茄子老皮老脸的，口感远没有夏天来得脆嫩。此外，对于茄子的烹饪，不是红烧，就是煎炸，要不来个油焖，这样一来，大大破坏了茄子的营养成分，而且与秋季饮食润燥益气的宗旨也是相去甚远。所以，秋茄的烹饪要以清淡为主。

　　看来，小霜要理直气壮地告诉妈妈：要尊重科学，秋天的茄子照样可以大快朵颐。

　　今天多云到阴，傍晚到夜里局部阴有小雨，白天最高温度27摄氏度—29摄氏度，早晨最低温度19摄氏度—21摄氏度；明天阴到多云。