1978年，党的十一届三中全会作出了改革开放的重大决策，开启了中国改革开放的历史新时期。30年时光荏苒，30年沧海桑田，这30年来我们深切体验着改革开放给我们生活带来的变化。一滴水可以映照太阳，村民厨房的变迁折射出了改革开放30年村民生活产生的巨大变化。

　　烟熏火燎的厨房生活

　　改革开放初期的一段时间，我家厨房里搭建的是宽灶膛大灶门的老土灶，一日三餐每天消耗大量的木柴，每年农事一过，老爸就忙着上山砍柴，每天往返两头见黑，十分辛苦劳累，一年又一年为烧柴花费着大量的劳动力。当时，每家院子里都码着一堵柴墙。有的人家厩楼上也堆满柴，这样的人家显示着主人的勤劳和一定程度的富有。那时，家家灶前不可少地备有一根火筒，那是用长2尺左右的楸木棍中间钻通细孔，专门用来吹火助燃的，灶火熄灭时，就用火筒一头对着灶膛，一头含在嘴里用力吹火，碰到柴湿的时候，烧火人吹得脸红筋胀脖子粗，两眼被火烟熏得泪水涟涟。后来家里配上了一只手拉风箱，方将灶筒里的火烧将得越来越旺。后来随着经济条件的提高，家里的锅台档次也有了提高。水泥锅台面上铺了洁白的瓷砖。那时提倡节约，在大锅台的后面又做了一个小锅台，上面安放了一口小锅。做饭的同时炒个小菜，或者在冬天温一锅热水，一举两得。时间再向后推进，我家开始用蜂窝煤炉做饭，省去了烟熏火燎之苦。夏天搬到树荫下，冬天在堂屋里兼做取暖用，很是方便。但蜂窝炉有危险，炉灰也是满屋飞扬，这让爱整洁的母亲心里很不舒服。

　　无烟高效的煤气时代

　　进入上世纪90年代中期以后，改革开放的成果进一步显现，在小镇上出现了液化气站，我家离液化气站很近，我立即动员母亲花了几百元买了液化气罐和灶，此时农村中的煤气瓶、煤气灶越来越多，越来越频，一改从前家家户户一台灶的模式。我爸爸把从前的灶面拆得一干二净，就连村里的许多困难户、五保户也改用了煤气灶，用上了煤气。如今的农村，几乎每家每户都用上了一台台新颖、时尚、舒适的煤气灶，农民们再也不用愁，再也不必愁没柴烧，再也不用愁烧柴了。一瓶煤气足足可以烧上几个月，且又方便又卫生又经济又省力。换液化气罐的工作人员打个电话就服务到家了，再也不用炉子了，妈妈做饭的积极性也变高了，做饭水平也提高了不少，做饭又快又干净。

　　节能多样的电气时代

　　进入新世纪以来，经济进一步发展，国家出台了一系列惠农政策，农网改造工程也全面竣工，一排排规范的电杆进入村寨，银亮的输电线穿村入户。一户一表、同网同价，每度电从改造前的0.9元下降为0.483元。我家和千万户农户一样也享受到了现代化的生活方式，一日三餐都用各种电器蒸煮煎炒，彻底告别了生火做饭、烟薰火燎的日子。如今在厨房里“上岗”已有40年的母亲，每次做饭先用电热水器烧水，而后倒上开水用电饭煲闷米饭，开启电磁炉炒两素两晕四个菜，等到菜炒好，电饭煲也跳到了保温档上，母亲再用事先准备好的紫菜、海米和粉条开始在电磁炉上烧汤，她老人家一边做饭，还时不时和晚辈们聊天，不到半个小时一桌丰盛的菜肴就摆上了餐桌，做饭开始变得越来越轻松了。

　　小小灶台几经变迁，凝聚了来自母亲心底的那份爱，也折射出我们祖国社会经济的繁荣与强盛。从昔日烧柴烧草的烟熏火燎到煤气时代再到电气时代的全面使用，正体现了30年祖国改革开放的伟大成就。