落地食品研究院 助推农渔产业升级

开发药膳食材、龙头鱼、小黄鱼、金枪鱼等相关创新产品10余款，申请发明专利6项，服务辐射温岭、天台、仙居等地……11月25日，在浙江省食品学会2022年钱塘食品论坛暨椒江区政产学研对接会上，记者了解到，浙江工商大学东海食品台州研究院致力于本地农渔产业发展，取得不俗成果。

2021年10月，椒江区与浙江工商大学签订协议，成立浙江工商大学东海食品台州研究院。研究院由浙江工商大学朱蓓薇院士领衔的专业技术团队组建，聚焦东海农渔食品产业技术需求，开展技术服务工作。该研究院借助院士团队的学术力量，基于台州食品产业特色，立足台州、辐射东海，开展农产品、水产品等食品加工领域的共性技术难题、产品创新开发和产业化应用等研究工作。依靠科技创新赋能传统食品产业，促进台州传统农业、渔业产业提升和经济发展。

东海食品台州研究院先后与兴旺水产、绿安检测、海味鲜、大陈黄鱼行业管理协会等企业和机构开展技术合作。在当天椒江区政产学研对接会上，10余位专家对当下食品相关行业的发展、各类创新人才和创新项目引进、如何推动食品科技事业快速发展和食品产业转型升级等问题进行讨论与指导。