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油烟吸多了会怎样
2017-05-08  10:38:12  来源:izhufu.net  

油烟的危害

油烟的危害 油烟吸多了会怎样:

因为雾霾问题,导致人们更多的关注室外的空气质量,不过大家却容易忽略了室内的空气质量,比如炒菜做饭的时候使用的煤气、液化,这些都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化等危害身体的气体,可别小瞧了这些气体,它们对身体的危害绝对不会低于地沟油,也不会小于雾霾给人们带来的危害,因此厨房油烟成为了我们日常生活里面的“隐形杀手”之一。

大家可别小看了厨房油烟,这绝对是健康以及环保的大敌,我国美食一直以美味著称于世,各种菜系,各种烹饪方法,对于那些煎炒烹炸的食物虽然美味,但是烹制的时候容易产生大量的油烟,容易悄无声息的吞噬人们的健康。

有实验表明,炒菜做饭时如果用煤气,那么厨房里面的二氧化氮比室外的要高出三倍之多,而且平时炒菜的时候,加热油以及食物的时候也同样会散发出各种有毒有害的物质,这些物质可是会刺激眼耳口鼻以及咽喉,因此容易导致人们患有鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,长期还容易出现哮喘,提高患有肺癌的概率。

还容易导致食欲差、心烦、没有精神、疲惫不堪等情况,不要以为仅此而已,油烟附着在肌肤中,还不利于肌肤的正常呼吸,长久之后就容易导致皮肤松弛没有弹性,还会长斑长皱纹,导致皮肤灰暗粗糙、没有光泽和血色。

油烟里面含有致癌物——苯并芘,长期吸入就容易导致病变,对儿童的危害也十分大,不仅容易影响身体发育,而且还容易患有结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病,对孩子的健康发育有着非常多的负面影响。

如何减少厨房油烟

如何减少厨房油烟:

了解了油烟给身体带来的危害之后,我们重点要考虑如何减少厨房油烟,怎样才能改善厨房的空气质量?第一,人们一定要改变之前的一些错误烹饪习惯,比如不要将油少的特别热,最多是烧至油锅冒烟,这样才能减少油烟,而且也能更好的锁住食物里面的营养,让食物更原汁原味,并且不建议反复使用油,以免这种万年油危害身体。购买油的时候要要选择那些杂质少,有质量保证的油,这样才可以避免油在烹制的时候产生毒素。

第二,痛风工作要做好,炒菜的时候要将油烟机打开,还可以选择无油烟锅等高燃烧效能灶具炒完菜之后要打开窗户,让空气流通,通风15分钟左右。最后就是建议多用煮的方式,或者蒸、炖的方式烹制食物,这样就可以减少油烟,少用煎炸烧烤的方式烹制食物,这绝对是减少油烟最有效,最直接的方法。

最后主妇网美食小编还要提醒大家,烹制食物的时候一定要少放油,可以用食物本身的油脂烹制,对于蔬菜之类的食物可以倒入少许油,而且建议用中小火烹制食物,这样不仅可以锁住食材的营养和口味,而且还可以减少油烟,如果是用中火,或者大火也更容易产生油烟,炒菜的温度不要超过200°,200°就是油锅烧至冒烟,这绝对是极限。

责任编辑:陈玲波
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