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慎吃各式街摊鱼丸 仿生添加剂伤身体
2017-05-16  09:21:34  来源:meishichina.com  

这个季节,大部分人会隔三岔五吃顿火锅。而对于火锅爱好者们来说,吃火锅时除了各类肉品、菜品……鱼丸等各类丸子也是必不可少的一项。

鱼丸其实名不副实,大多是由鱼糜、猪肉、淀粉和各类调味品制成的,真正的鱼肉成分几乎没有。很多消费者觉得鱼丸中没有那么多油,其实这类加工的丸子含有更多的油脂和盐分,更加不适合患有糖尿病、高血压、高血脂患者。

仿生食品虽然味道鲜美,但能量高、营养价值较低,无法和天然食品相比。不少的仿生食品中还添加了嫩肉粉、防腐剂、反式脂肪酸等成分,虽然这些食品中大部分经过检验,添加剂含量在限量范围内,但是由于人们每天所吃的含有添加剂的食物不止一种,种类多了就要警惕添加剂"叠加"给身体带来的损害。即便是少吃也容易导致食品添加剂沉积体内,对肝脏、肾脏的代谢增加负担甚至造成伤害。”

此外,很多鱼丸看起来非常白嫩,其实是使用了增白剂的原因。使用鱼糜生产的鱼丸,颜色一般都偏黄或偏暗,不少企业为了达到较好的观感效果,同时也为了减少企业支出,都会使用增白剂,而这种物质对人体健康也有很大的影响。

责任编辑:陈玲波
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