您所在的位置:中国台州网 > 吃在台州 > 自己动手 新闻热线:88516001 88516281
焦糖布丁的由来和禁忌
2017-05-17  11:29:30  来源:izhufu.net  

焦糖布丁怎么做

焦糖布丁的做法:

1.牛奶半杯、鲜奶油半杯、鸡蛋4个、糖适量、香草精油适量。准备好食材就可以将烤箱预热150摄氏度左右

2.再将白糖放入锅里,小火熬煮成糊状,再用小勺将白糖轻轻的推倒锅的中间,这样才能够让白糖受热均匀,而且快速融化,并且需要注意无需搅拌

3.强开水倒入糖浆里面,快速搅拌均匀后趁热倒入模具底部,再将全鸡蛋和蛋黄磕入一个干净的大碗里面,放入白糖搅拌均匀

4.之后再将牛奶倒入一个锅里,放入白糖小火煮至快开的时候熄火,滴几滴香草精搅拌一会,将煮好的牛奶分批倒入蛋液里面

5.之后将面粉过筛去掉奶皮以及泡沫,过滤之后烤出的布丁会特别光滑细嫩,之后倒在模具里面

6.再用厨房专用纸吸掉蛋液里面的小泡泡,再将烤盘提前预热倒入温热的开水,放入模具,用锡纸盖住

7.大概半小时左右就可以放入冰箱冷藏,一般冷藏4个小时左右即可脱模,之后再用勺顺布丁周围轻按压成圈

8.让布丁脱模之后就可以放入热水里面,稍微浸泡几分钟即可。

焦糖布丁怎么做

焦糖布丁的营养:

焦糖布丁里面原料之一牛奶含有丰富的营养价值,里面含有身体发育必须的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素,具有美容养颜,延缓衰老,促进生长的功效;而鸡蛋里面含有的蛋白质大部分都是卵蛋白和卵黄蛋白,并且容易吸收,吸收率高达99.7%。

新鲜鸡蛋里面含有的脂肪一般都集中在蛋黄里面,除此之外还含有卵磷脂、维生素和微量元素,因此常吃可以提高记忆力,益智补脑,还可以预防老年人出现老年痴呆。而白糖则具有生津润肺的功效,特别适合那些发热、出汗、手脚发热以及咽干、干渴的人食用。

责任编辑:陈玲波
台州日报 台州晚报 台州商报
  精彩图片

粽子俏销

天台姑娘徐嘉琪获全国 ...

江岸尚城“第一拆”

枇杷熟了 游客来了
  分类信息
·招标公告 ·新闻奖公示 ·最多跑一次 ·台州一袋金币
·红人馆 ·东海文学 ·好吃好玩 ·责任状
·承诺书 ·频道对外合作 ·高校招生 ·台州文化人
·读者网 ·公祭网 ·台州概况 ·台州人保
  好吃好玩
·虾蟹缘
·温岭元气火锅
·甲一海鲜麻辣烫
·深海八百米海鲜自助
·藤井自慢料理
·黄岩新派龙虾
·荷塘码头
·小肥羊
·石锅鱼
·临海夜色酒吧
  热点专题
·第八届读书月
·2017台州市“两会”
·台州市五届一次党代会
·台州创建全国文明城市
·聚焦台州剿灭劣V类水
·金鸡贺岁迎新年
·纪念长征胜利80周年
·治危拆违攻坚战
·温暖中国
·杭绍台铁路
  论坛热帖
·【关注】天台姑娘徐嘉琪获银牌
·一江两岸征迁完成首拆
·天台姑娘徐嘉琪获银牌
·三门防晒衣六成网上卖
·危房,为何成了出租房
·放水清淤治理门前潭
·椒江云顶佳苑着火
·【关注】全域旅游的仙居路径
·情暖留守儿童
·大货车在人行道前突然车头翻跟斗
  视频推荐

母亲节:带妈妈找回 ...

我国正规划实施小行 ...
·男子“死亡”30分钟后被救活
·男手指被列车门夹住 随车狂奔
·“鬼屋”惊魂受伤商家称已尽责
·收养三小鸟一个月担心“吃穷”
·母亲节:带妈妈找回“少女心”
·习近平带你领略千年丝绸之路
·无水洗车成亮点“清洁液”强大
·母女坠井 母亲当肉垫护住女儿
中国台州网版权与免责声明:
① 凡本网注明"稿件来源:中国台州网(包括台州日报、台州晚报、台州商报)"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属中国台州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:中国台州网",违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明"稿件来源为中国台州网(包括台州日报、台州晚报、台州商报)"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"稿件来源:中国台州网",本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在一周内速来电或来函与本网联系。
X关闭
X关闭
X关闭