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小米粥怎么煮好喝营养的窍门

2017-09-29  14:20:26  来源:izhufu.net  

熬小米粥之前一定要先把小米放入清水里面浸泡,一般浸泡30分钟左右即可,这样不仅可以节约时间,而且还可以让熬煮好的粥浓稠美味。浸泡好之后就可以倒入锅里熬了,一般人们习惯用冷水熬粥,但其实用开水煮粥不仅快速,而且可以避免糊锅粘底的情况。

熬煮的时候一般大火先烧开,再小火慢慢熬煮半小时,经过大小火这么一转换,香气就四溢啦。以前熬煮粥的时候搅拌是担心糊锅粘底,但是用热水煮没有这个问题了是不是就可以不搅拌了?当然不是了,因为开水下锅的时候搅拌一会,再盖好锅盖,小火熬煮到20分钟的时候,再不断的搅拌十分钟,可以让粥饱满浓稠。

最后要提醒大家的一点,如果想要粥口感爽滑鲜亮,就要在大火转成小火后的十分钟时,滴几滴食用油,这绝对是画龙点睛之笔哦。

责任编辑:陈玲波