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刀工不够手撕来凑,撕出来的味道就是不一样

2017-11-14  09:36:53  来源:www.sohu.com  

生活中的你明明是想要下厨露一手,拿起刀子却无从下手;好不容易刀落案板,才发现菜居然飞得老远了……不敢切菜怕剁手的宝宝心里苦,明明靠手就能吃饭,偏偏要动刀子,来来来,下面小编精心为你整理的手撕菜,美味无需动刀子,撕出来的味道就是这么耐撕~

| 手撕茄子 |

用料

茄子两个

干辣椒面适量

菜籽油适量

蒜适量

熟白芝麻适量

生抽2勺

白糖少许

葱适量

盐少许

做法

1.茄子从中间对半切开,然后在一分为二。上锅蒸熟透。

2.蒸熟透的茄子撕成大小合适的长条摆盘。

3.碗中放入适量的辣椒面和白芝麻。

4.锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后关火。

5.等油温稍微降低一些,将油倒入碗中,将辣椒面和白芝麻烫熟。

6.蒜压成泥加入辣椒面中。再加入生抽,醋,白糖。盐混合均匀。

7.将做好的料汁淋在茄子上,撒上切好的葱拌均匀就可以吃啦。

责任编辑:陈玲波
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