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蜜汁叉烧的做法 广东美食蜜汁叉烧怎么做

2017-11-14  11:52:20  来源:主妇网  

叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧怎么做:

1.先把姜蒜洗干净后切成碎末,再倒入可以淹没姜蒜的水浸泡一刻钟左右,再把猪肉洗干净后切成条状放入大盆里面

2.之后放入叉烧酱,倒入蚝油、生抽和老抽,过滤一下姜蒜汁,倒在大盆里面去除腥味用手抓匀

3.再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏一晚至一天,滴天再直接煎烤即可,先把不粘锅置入火中预热至手能感觉到热气

4.无需倒入油,直接放入肉片,中小火把两面都煎成黄色,再倒入腌汁,倒入可以淹没肉的热水,盖好锅盖

5.中小火焖二十分钟至半小时,焖至变粘而且少的时候就可以放入蜂蜜,煎出焦香味就大功告成了。

叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧怎么做:

1.先把葱姜蒜洗干净后切好待用,之后准备一个碗,倒入叉烧酱和蚝油,放入白糖,撒些胡椒粉,之后放入盐

2.搅拌均匀后待用,再把猪肉洗干净后放入盘中,之后放入葱姜蒜,倒入刚才调好的酱汁涂抹均匀

3.再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏一天,冷藏的时候要记得翻一面,这样才可以确保更入味

4.之后用锡纸铺在烤盘中,把酱汁再均匀的涂抹在肉中,均匀的刷好蜂蜜,把烤箱预热180度

5.放在中层,烤一刻钟后取出刷上酱汁以及蜂蜜,再放入烤箱烤十分钟,再翻面涂抹酱汁以及蜂蜜,之后继续烤六七分钟,翻一面刷上蜂蜜

6.再烤六七分钟刷上蜂蜜,再继续烤一刻钟至二十分钟,如果牙签可以轻松插穿即可盛出切成片状。

责任编辑:陈玲波
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