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牛肉炖萝卜的做法 牛肉炖萝卜怎么做

2017-12-05  10:19:57  来源:izhufu.net  

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法:

1.牛腩洗净,切麻将块;入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫;捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分;起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒;

2.烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚;移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟;把白萝卜切麻将块,在另一口锅内煎炒至表面微黄(可以省略);添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。

牛肉炖萝卜的做法

萝卜的营养价值:

1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

责任编辑:陈玲波
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