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奶酪蔬菜总烩

2018-03-13 11:02:34  来源:www.sohu.com  

很多菜的创意组合会让你吓一跳,因为那已经超乎你的逻辑和想象。但是有很多名菜,却是在不同的碰撞之中创造出来的。接下来这一道,我会仔细好好给大家介绍,它,是如何碰撞出来的。

炒锅、锅铲、水晶碗、榨汁机、打蛋器、漏勺

红甜椒 1/2颗

绿花椰菜 1/2株

白花椰菜 1/2株

洋葱 1/2颗

黄甜椒 1/2颗

洋菇 5朵

菲达奶酪 适量

蒜末 1大匙

黑胡椒 适量

糖 半匙

食材

菲达奶酪 (Feta Cheese)是希腊享誉国外的奶制品之一,它由绵羊奶制成。乳脂肪含量一般在40%~50%左右,色泽乳白,质地柔软。常用于开胃菜的制作,也可以入菜烹饪哦。

【1】切蔬菜

将绿、白两色花椰菜切成小朵,洋菇切片,红甜椒去籽切块,洋葱切丁备用。

Tips

你可以按照自己的喜好自由选择蔬菜,色彩的搭配也可以随心所欲,不过最好不要使用叶菜类的蔬菜,水分太多了会影响整道菜的口感和味道。

【2】打碎黄甜椒

黄甜椒去籽后,放入榨汁机里打碎备用。

【3】干煸洋菇

将洋菇放到锅里干煸。

【4】加橄榄油

香菇炒出香味后,放入洋葱丁,而后加入少许橄榄油。

【5】加红甜椒

将红甜椒和蒜泥加入锅里,充分炒匀。

【6】加水

加入少量的水,再倒入之前打碎的黄甜椒,然后炒匀。

【7】焯花椰菜

烧一锅水,然后将花椰菜放到水锅里焯一分钟左右。

Tips

怎样让花椰菜更入味,详看本文下方小技巧❶

【8】加入花椰菜

将焯好的花椰菜捞出,放入步骤6的锅中,一起翻炒。

【7】加奶酪

将菲达奶酪放入锅中炒匀,待奶酪融化。

Tips

蔬菜里面加入feta cheese ,cheese含有的油脂不至于让蔬菜太过寡淡,即使是无肉不欢、不喜蔬菜的人也会爱上这道菜。

【8】调味

往锅里放入半匙糖,再撒上黑胡椒,稍作翻炒就能出锅享用了。

Cheese(奶酪)由于发酵浓缩过,它的浓度比牛奶酸奶更高,营养价值也更为丰富,它所富含的蛋白质和钙也是人体所需要的。常食用cheese能有效地预防骨质疏松等症状哦。

奶酪蔬菜总烩:“我长这个样子!”

❶怎样让花椰菜更入味?

在焯花椰菜前

在滚水里倒入两匙盐

这样焯水后的花椰菜较容易入味

责任编辑:陈玲波
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