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酸辣开胃的下饭菜——鱼香杏鲍菇

2018-03-13 11:02:24  来源:www.sohu.com  

杏鲍菇,是一种食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱!

材料

杏鲍菇3个、胡萝卜一根、木耳一把

郫县豆瓣酱、蒜蓉

做法

1、杏鲍菇用手撕成丝,特百惠炒锅预热后,倒入杏鲍菇丝炒出水后盛出备用;

2、特百惠炒锅预热,放入少许油加热至产生油纹,倒入蒜炒出香味后倒入2勺郫县豆瓣酱炒出红油;

3、倒入胡萝卜炒软后再倒入黑木耳和杏鲍菇翻炒均匀;

4、把酱油、糖、醋、淀粉和纳美水搅拌成鱼香勾芡汁;

5、把鱼香勾芡汁倒入锅中大火翻炒;

6、装盘撒上香葱,香味浓郁,超级下饭的鱼香杏鲍菇就出锅了!每天换着花样做下饭菜,好吃还不腻!

 

责任编辑:陈玲波
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