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怎样炸汤圆不崩 速冻汤圆怎么炸不用担心烫伤

2018-03-13 11:17:06  来源:主妇网  

怎样炸汤圆不崩

速冻汤圆怎么炸 怎样炸汤圆不崩:

1.先把速冻汤圆从包装中取出,再沾一些水,之后用牙签,在汤圆上面扎4,5个小洞,注意洞不能太深,否则容易漏馅

2.之后把油倒入锅里,油无需倒入太多,只需要刚好淹没元宵即可,等油烧至6成热左右,就可以把汤圆放入锅里炸

3.等汤圆炸成浅黄色的时候用筷子稍微翻动一下,目的是让汤圆受热均匀,当汤圆的颜色成为金黄色即可捞出控干油盛出

4.最后再均匀的撒些白糖,或者黑芝麻即可。

贴心提示:

如果想要炸汤圆的时候不出现溅油的情况,那么就一定要在汤圆的表面扎几个1cm左右的小洞,一般炸4,5个即可,如果是速冻的汤圆,则需要提前沾一些水湿润,这样才能避免汤圆崩裂;最后就是要用温油小火慢慢炸,这样就能炸出皮酥里糯香甜美味的汤圆。

怎样炸汤圆不崩

其实炸汤圆并非大家想象的如此艰难、可怕,除了刚才教大家的用牙签扎洞眼的方式,还有一个更简单的方式,只需要炸的时候掌握好油温,烧至6,7成热的时候把汤圆一个接一个的放入油锅里面,再用漏勺推动,等汤圆表皮定型成浅黄色就可以捞出,再用汤勺轻轻的敲汤圆,之后放入油锅里面,捞出再敲,反复几次,把汤圆炸成金黄色即可。

速冻汤圆怎么炸 怎样炸汤圆不崩:

1.先把元宵准备好,可以用自己做的,也可以是超市购买的,不过如果放入冰箱冷冻过的汤圆,则需要提前解冻

2.之后把油倒入锅里,烧至7成惹,一个一个的将汤圆慢慢的放入油锅里面,汤勺轻轻敲汤圆,敲一个就放入锅里炸

3.全部放入锅里后,再捞出,再继续敲,反复这个动作几次至汤圆全部呈金黄色就可以捞出,晾凉一会即可。

责任编辑:陈玲波
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