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吃米饭好还是面食好 米饭和面食哪个更容易发胖

2018-05-17 10:41:57  来源:主妇网   作者:

面食和米饭哪个好吃米饭好还是面食好

小麦和水稻是全球最主要的两大主粮,分别可以制作成米饭和面食,有人说米饭清香美味,搭配各种菜肴让人十分满足,而还有人说面食口感和做法多样,直接单吃也能有滋有味。北方人认为面食好,南方人米饭佳,究竟吃米饭好还是面食好?其实面食和大米的营养相差不大,里面都是碳水化合物为主,还含有蛋白质、微量元素、脂肪以及维生素。

微量元素:面食里面含有的硒、钙、谷胱苷肽比米饭更胜一筹,但是米饭里面含有的锌、铜、锰等元素则比面食里面含有的多。

面食里面还含有大量抗氧化物,同样可以缓解疲劳和压力,而且里面醇溶谷蛋白

维生素B1:面食里面含有的维生素B1更多一些,因此可以防治脚气,常吃面食的人不容易患有脚气,而米饭里面含有的维生素B比面食低1/2。面食里面含有丰富的维生素B,因此更适合长时间坐办公室的白领一族,可以缓解疲劳,改善因缺少维生素B而出现的全身无力,疲惫的情况,让人可以保持精力充沛;

蛋白质:米饭里面含有的米蛋白高于面食,但是米饭里面的醇溶谷蛋白比面食要低,而面食里面缺少的赖氨酸却在米饭中含有,因此综合来说,两者在蛋白质方面是平手。

水分:米饭里面含有的水分高于面食,也就是同等量的米饭和面食,面食可以为身体提供更多的能量。

至于要说究竟是吃米饭好还是面食好,小编只能说各有各的优势,很难真正下一个定义,没有哪一方决定性的胜利,可以说两者是旗鼓相当,平时大家爱吃什么就吃什么吧,最好两者都吃,这样可以确保食物的多样化,让身体摄取更全面丰富的营养,不过建议大家多吃粗粮,少吃精白大米和精白面粉,注意营养搭配。

米饭和面食哪个热量高

一百克的米饭和面食,米饭的热量是347大卡,脂肪0.8克,面食的热量则是366大卡,脂肪2.2克。米饭可以为身体提供能量和营养,是身体热量的来源。同等量的米饭和面食,米饭的热量会比面条略高一些,但是面食更能饱腹,因此会减少量的摄入,总体来说,米饭会比面食更容易发胖,但如果每天三餐都大量吃面食,也还是会造成身体里面的脂肪堆积,从而导致发胖,并且也容易出现营养不良的问题。

如何吃米饭、面食不用担心发胖

想要不发胖首先就是要注意适量,不论是米饭还是面食都控制在150克内,这样热量不会超过1200卡路里,并且也不能暴饮暴食;并且谷薯类食物要多元化,每天要确保最少三种不同的种类,而且平时吃米面时最好搭配燕麦粗粮一块吃,注意粗细搭配,这样可以更好的为身体摄取不同的营养。

责任编辑:陈玲波
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