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柚子皮怎么吃 自制柚皮糖的做法

2018-06-11 10:48:08  来源:主妇网  

怎样做柚皮糖 自制柚皮糖的做法:

1.先主内好一整个柚子,之后用盐揉搓柚子皮,再用水洗干净,之后用刀在柚子皮上划开

2.剥开柚子皮,把柚子皮上面的白瓤去掉,再切成均匀的长条,注意不要太厚,和一元硬币差不多厚度的即可

3.之后再放入盐,用手揉出苦水,再冲洗干净,之后再放入盐,继续揉搓,反复揉搓冲洗几次

4.之后再把水尽可能的挤干,因为水分会延长翻炒的时间,还会影响干度,把锅清洗干净,擦干水分,注意不能有油

5.放入和柚子皮一样量的冰糖,再倒入可以淹没食材的水,中火熬煮至融化冒泡,再倒入柚子皮和冰糖

6.翻炒均匀,一定不能翻炒糊了,否则不仅不好看,还会特别苦,翻炒至柚子皮透明后小火快速翻炒

7.翻炒至锅边有一点点糖粉就可以熄火,再快速翻炒,这个时候你会发现不仅柚子皮不湿,而且还会被糖霜包裹。

怎样做柚皮糖 自制柚皮糖的做法:

1.先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡,再切成均匀的片状,再放入淡盐水里面浸泡出黄水

2.捞出柚子皮挤干水分,之后再放入水中浸泡,捞出挤干水分,整个浸泡的时间大概是4个小时

3.之后把冰糖放入锅里,倒入水,把糖水熬煮好后熄火,再将挤干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡

4.之后大火熬煮干水分,再小火翻炒,翻炒好后盛出晾晾密封即可。

怎样做柚皮糖 自制柚皮糖的做法:

1.先用盐揉搓柚子皮,再冲洗干净,之后切成大块,去掉里面的白瓤,可以留下一点点,这样去火效果更好

2.之后再切成小块,放入水中浸泡一天至水变黄,再把水倒入锅里烧开,放入盐,把柚子皮放入锅里

3.煮至晶莹剔透后熄火,捞出柚子,再用水冲洗后捞出,挤干水分,这时的柚子皮不仅不会有苦涩感,而且还会十分清香

4.再把水倒入锅里,放入冰糖,挤一些柠檬汁,熬煮至冰糖融化后再慢慢熬煮出大泡,放入柚子皮

5.小火慢慢翻炒至收汁,熄火后放凉即可。

责任编辑:陈玲波
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