关闭

如何煎牛排 不用五分钟煎出高逼格零失败牛排

2018-07-11 08:42:35  来源:主妇网  

如何煎牛排

如何煎牛排 煎牛排的家常做法:

1.首先大家要准备一块没有特别厚的牛排,以及盐、黑胡椒、蒜以及黄油;制作之前要先把牛排从冰箱取出解冻

2.再擦干牛排上面的血水,注意一定不可以提前用水冲洗,否则不仅会影响味道,而且也会影响出汁情况

3.再把蒜对半切开,均匀的在牛排两面涂抹,再在牛排的一面均匀的撒些盐,以及黑胡椒粉,之后把平底锅烧的特别热

4.再把撒有盐和胡椒粉这面的牛排放入锅里,中火煎两分钟,之后翻另一面,煎一分钟时候把黄油放入锅里煎至融化

5.再翻一面煎2分钟,最后血水多的地方再煎半分钟即可熄火,之后放在盘中等待十分钟,这样可以更好的锁水

5.再把提前清洗干净去皮的土豆块,放入油锅里面煎一会,放入牛排中,撒些胡椒,放入适量盐调味即可。

贴心提示:

如果觉得放置十分钟之后牛排冷却不好吃,那么直接放入微波炉中加热几十秒即可解决这个问题。整个煎牛排的过程只用了4分30秒哦,是不是很惊喜呢,好了,大家搭配一杯红酒,美美的享用吧。

如何煎牛排

如何煎牛排 煎牛排的家常做法:

1.先把牛肉敲打松散,再放入切好的洋葱,大蒜,倒入蚝油,放入盐,最后撒些黑胡椒粉,拌匀后腌制一刻钟入味

2.再把西兰花以及彩椒清洗干净后切好,再把水倒入锅里,烧开后放入盐,倒入油,倒入西兰花和彩椒,焯至水开后捞出控干水待用

3.之后把盐放入碗里,倒入白醋和橄榄油,撒些黑胡椒粉,拌匀后待用,之后把锅烧热后倒入少许油,放入牛肉

4.一面煎至变色后翻另一面慢慢煎,之后把洋葱,蒜片放入锅里翻炒片刻,再倒入少许红酒,牛肉煎好之后撒些黑胡椒

5.最后摆盘,再撒一些黑胡椒就大功告成了。

贴心提示:

1.敲打牛肉的目的是为了可以令牛肉更松散,让口感更好;而放入洋葱、蒜片,倒入蚝油的目的是让牛肉更入味。

2.各种配菜可以按照自己的喜好选择,但是尽可能的选择颜色鲜艳的食物,这样会更美观,而且需要注意所有配菜都要提前加热。

3.最后倒入少许红酒,目的是为了让牛排拥有更别具一格,更有风味的口感。

责任编辑:陈玲波
相关阅读