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干鱿鱼怎么泡发 鱿鱼干的家常做法大全

2018-07-30 08:48:29  来源:主妇网  

鱿鱼干怎么做好吃

彩椒鱿鱼丝的做法:

1.先准备好鱿鱼干150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量,彩椒洗干净后切成丝

2.生姜洗干净后切成片,鱿鱼干浸泡好后捞出冲洗干净,再切成均匀的丝,之后把水倒入锅里烧开,放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出

3.之后把油倒入锅里烧至温热,放入姜片翻炒出香味,再倒入鱿鱼,倒入料酒,放入干辣椒,倒入生抽和老抽,放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。

鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法:

1.先准备好猪大骨600g、藕350g、鱿鱼干200g、盐适量、甜玉米2条、生姜适量、料酒适量、白醋适量,之后把鱿鱼干放入淡盐水里面浸泡软

2.之后捞出鱿鱼干刷洗干净,再把排骨放入锅里,倒入清水,大火煮开后放入姜丝,倒入料酒焯去血水后捞出,冲洗干净放入砂锅里面

3.再放入鱿鱼和姜片,再倒入足够多的清水,大火烧开后小火煮两小时,把莲藕洗干净后去皮切成大块,玉米切成段,两小时后倒入莲藕和玉米

4.大火煮开后小火熬煮四十分钟,最后用盐调味就大功告成了。

干鱿鱼烧茄子的做法:

1.先准备好茄子400g、鱿鱼干1个、油适量、香葱适量、辣椒1条、蒜头适量,之后把鱿鱼干浸泡清洗干净后切成细丝

2.茄子洗干净后去头去尾,切成长条,之后把锅烧热后倒入油,烧热后放入茄子炸至表面微黄,捞出过滤下油,之后倒掉多余的油,留下底油

3.烧热后放入蒜片,翻炒出香味后倒入鱿鱼丝,翻炒20秒,倒入茄子,翻炒片刻后倒入蚝油,继续翻炒,出锅前放入辣椒和葱花即可。

责任编辑:陈玲波
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