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苹果海带排骨汤,健脾开胃

2018-09-12 09:51:04  来源:生命时报  

做法:排骨750克、苹果3~4个、干海带30克、姜片数片、盐少许。排骨洗净焯水,苹果洗净削皮去籽、切块,海带冷水浸泡、剪段。将所有材料放入锅中,加水2升,武火煮沸后改文火煮1.5小时。最后加盐调味即可。

苹果,性平、味甘酸。其营养丰富,味道鲜美,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑、醒酒等功效。苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效,所以被誉为“养心开郁佳果”。海带味咸、性寒,有消痰、泄热利水等功效,可治疝气、水肿等疾病。排骨性平、味甘咸,能补肾养血、滋阴润燥,尤适用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚等人群。该汤味道鲜美,营养丰富,开胃解暑,一般人都能食用。但海带偏寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

责任编辑:陈玲波
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