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不是所有人都能吃辣,这些人再喜欢也要忌口!

2018-02-09  14:55:03  来源:搜狐  

新年将至美食当前

很多人开启了“百无禁忌”模式

但是并不是所有人都可以吃辣,

对于不适合吃辣的人,

吃辣会带来很多不好的后果。

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哪些人不能吃辣

1.心脑血管疾病患者

辣椒中的辣椒素会加速血液循环,令心跳加快,十分不利于心血管病患者的康复,短期内如果连续吃了很多辣的食物,还有可能导致急性心力衰竭。

2.有胃病的人

患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣,在辣椒素的刺激下,胃部粘膜会充血水肿、糜烂,加剧病情。同时胃肠蠕动剧增,从而导致肚子痛、拉肚子,并影响消化功能的恢复。

3.胆囊炎、胰腺炎患者

辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4.肾病患者

肾病患者不宜食用辣椒,因为辣椒素是通过肾脏排泄,会损害肾脏的实质细胞,从而影响到肾脏的功能,严重的可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

此外,像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料,在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,肾病患者都需要少吃。

5.甲亢患者

患有甲亢的人本身心率较快,食用辣椒后,心跳的速度会更快,令人心慌,使病状更明显。因此,忌辣对于甲亢病人来说非常关键。

6.长口腔溃疡的人

口腔溃疡的患者要忌辣,因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感,吃辣椒会加重疼痛,使溃疡痊愈的速度减慢。

7.患眼疾的人

如果现在身边有患红眼病、角膜炎的仙女,那小布可要提醒你,一定不要吃辣椒,从中医角度讲,吃辣容易上火而加重病情。

8.孕妇、产妇

孕妇不宜食用辣椒,因为辣椒会令人口舌生疮,并出现肠胃不适,影响肠胃对营养的吸收,从而不利于胎儿的健康成长。产妇在产后哺乳期内,吃辣椒不但会使自己“上火”,出现便秘等症状,而且还会影响哺乳期的婴儿,使婴儿内热加重。

9.服中药的人

食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药的人,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。

如何吃辣更健康

辣椒煮熟了再吃

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。

因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。

搭配少油、少盐食物

很多人喜欢把辣椒油炸下在食用,其实这样会更加加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。

吃辣要看体质

对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。阴虚火旺,经常便秘的人要慎吃。

吃辣椒要看气候情况

气候干燥的地方少吃辣椒,因为气候干燥本来就容易上火,如果再吃辣椒,上火症状会加重。

相反的,处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒,达到祛湿御寒的目的。

冬季怎么吃辣不上火

尽量吃新鲜的辣椒

新鲜的辣椒富含维生素,维生素是可以减轻上火的症状。而且新鲜辣椒有水分,会增加饱食感,能减少辣椒的摄入量。

辣椒与凉性食物烹调

由于辣椒偏温热,烹调辣味菜肴时,最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜等。

主食选粗粮

冬季怎么吃辣不上火呢,其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。

玉米或白薯就是很不错的选择,此外,还可以用薏米、百合煮粥喝,也可以起到去火降燥的作用。

吃辣椒加点醋

醋有解毒作用,可以减少上火几率。辣味主要是有辣椒碱产生,醋中醋酸与其中和,可降低辣味,减少对胃肠壁刺激。

多喝汤、多喝水

在冬季干燥的情况下吃辣,更容出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血等症状。因此一定要勤给身体补充水分。尽量避免饮料,因为饮料中的高糖分会导致上火更加严重。

也可以喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果;或者喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。

餐后多吃酸味水果

在吃辣味食物的时候,搭配一些酸味的水果或者由这些水果做成的果汁都可以刺激消化液分泌,帮助滋阴润燥。

爱吃辣的小伙伴一定要避开,

为了健康再爱吃也要忌口!

责任编辑:林菽蔚
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