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危险食物清单!那些升糖快、胆固醇高的食物

2018-04-09  11:27:03  来源:健康时报  

    有糖尿病的人,吃了升糖快的食物很危险!有心脑血管疾病的人,吃了胆固醇高的食物很危险!

那么,危险食物都有谁呢?

这些食物升糖快!

升糖指数(GI)高的食物,吃下之后,身体中血糖变化快,血糖值会急剧上升,容易出现高血糖,对于糖尿病患者来说极其危险!

1软烂的白粥

比起米饭和馒头,软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥,血糖升高慢一些。

2土豆泥

把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比薯条多25%!因此如果血糖偏高,最好把蒸熟的土豆放凉再吃。

3西瓜

西瓜是升糖指数较高的食物,尤其在夏天,很多人抱着一整个西瓜吃,很容易忽视了量。

4南瓜

南瓜本身血糖生成指数就高,尤其是当我们将南瓜切块煮粥时,食用后升高血糖速度更快。对于有控糖需要的人来说,南瓜吃嫩不吃老,嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。还要把握进食量,进食100克南瓜要减少半两主食。

这些食物胆固醇高!

“坏胆固醇”,也就是低密度胆固醇,摄入过多,就会被氧化,变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。

1猪脑、牛脑、羊脑

每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克,牛脑为2670毫克,羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。

2动物内脏:肝、肺、心

动物内脏(如:猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏)中的胆固醇含量较高,平均每100克内脏含有200~400毫克的胆固醇。

3奶制品:奶油、黄油、雪糕

其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物,而很多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶制品中却含有较多的胆固醇。

4动物骨汤:猪骨汤、鸡汤

喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。

这些食物脂肪量高!

脂肪吃多了不好!最直接的危害就是肥胖或超重,从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。

1肥牛、肥羊

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方,属高脂肪肉品,脂肪含量可达30%以上。更重要的是,其中饱和脂肪含量很高,而且含有大量胆固醇。

2烤鸭皮

聚会吃烤鸭,很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道,每100克鸭皮中脂肪含量就有50克左右,是典型的高脂食物。

3奶油

奶油大部分都是脂肪,含量高达80%-85%,且主要以饱和脂肪酸为主,这明显是心脑血管不喜欢的东西。

4牛腩

很多人认为牛腩是瘦肉,脂肪含量低,加上炖煮后口感很好,每次会吃很多。但事实上,牛腩的肉脂肪含量比较高,为29.3%!是牛身上比较肥的肉。

这些食物含盐量高!

除了常见的餐馆里高盐高油的食物,有一些食物含盐量也很高,你可能并不知道。

1冰淇淋

冰淇淋属于高盐食品!冰淇淋中含有水、油脂、糖和乳品,为了保证口感和形状,一般都会在甜味素中增加盐的含量。

2面包

盐对于面包的筋力和口感是必须的,还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。

3话梅

100克的话梅中,含有近8克盐,已经超过了我们一天的摄盐量。

责任编辑:林菽蔚
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