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吃货最爱!畅享全球5大烤肉店的美味
2013年05月16日  18:26:55  星期四  中国台州网

烤肉在古代本是土耳其帝王之家和波斯宫廷的御膳,但随着时间的推移,如今已流入民间。在西方国家尤其是欧洲,烤肉成为酒吧与俱乐部的宵夜必备。中东地区更是如此,在那儿酥脆的烤肉、可口的沙拉、热气腾腾的大饼或米饭是各家必备的美食。有没有为之动心呢?美国有线电视新闻网(CNN)为大家悉心整理了全球5大最佳烤肉馆,一起去看看,它们定会让您垂涎欲滴。

1 黎巴嫩首都贝鲁特:巴伯(Barbar)快餐店

作为国际大都市,贝鲁特食品标准很高。巴伯是贝鲁特一家快餐店,其分店遍布全市,而旗舰店坐落在时尚之都哈姆拉(Hamra),店内顾客全天满座,生意及其火爆。

在巴伯店,你可以尽情享受美食带来的快乐,其中鸡肉沙瓦玛烤肉卷是最可口的美味小吃——将鸡肉放在伴有小豆蔻与肉桂的调料汁中,在充分吸收香料之后切成薄片,串成螺旋状的沙瓦玛,盛放在刚出炉的黎巴嫩大饼上,裹上少许蒜和泡菜,香气四溢、鲜美无比。

2.土耳其亚达那: Öz Asmaalti 烤肉与Döner沙龙

你还在苦苦寻觅一个烤肉大城吗?或许土耳其南部的亚达那城正是您的魂牵梦绕之地。亚达那城香辣羊羔肉名扬四方,其做法是将烤肉穿在铁签子上,放在橡木架上烧烤。待烤熟后,将其盛在大饼上,这样大饼可以充分吸收烤肉流出的鲜美肉汁。另外,还有烤熟的西红柿与辣椒以及洋葱沙拉、欧芹等与之搭配,味道更加香辣可口。地道的吃法是用餐叉将西红柿与辣椒捣碎,抹在饼上,裹上些许烤肉,在上面放些洋葱沙拉卷起来,肉质细嫩、油酥爽口,常常使顾客胃口大开、狼吞虎咽。

3.以色列阿布高什(Abu Ghosh):Nagí店

在以色列,烤肉店是犹太人与阿拉伯人一致的好去处:烤肉味道鲜美,令人回味无穷。在Nagí店,厨师将切碎的牛肉与洋葱、欧芹、松仁等混合后穿在铁签子上,放在烧烤架上烤制而成,烤肉外酥里嫩、醇厚可口,常常同米饭或沙拉一起食用。

  作者:刘艳君  责任编辑:庞浩勇
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