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菜市场,靓了

2019-09-20 10:30:56  来源:中国台州网-台州日报   作者:单露娟

菜市场是一座城市最具烟火气的地方。它像一面镜子,映射出城市的发展和人民的生活。

露天摊

初秋的清晨透着些凉意。凌晨5点,位于椒江区工人东路与江城北路交叉口东北侧的万济池农贸市场里已是暖意融融。在蔬菜区的一处摊位上,65岁的黄小莲正仔细地将刚刚运来的蔬菜摆放整齐。

“我做蔬菜生意已经37年了。”忙碌过后,黄小莲坐在凳子上,一边用小刀剥芦笋的外皮,一边准备迎接生意。“刚开始这里还没有农贸市场,大家都在水池边摆地摊。”黄小莲告诉记者,当年有的人用扁担挑着菜过来卖,有的人拉着手拉车过来卖,摊位先到先得,为了抢占“黄金位置”,自己每天都必须摸黑爬起来。

那时,黄小莲卖的菜都是去椒江建设路的一处批发市场拿的。缺货的时候,她晚上12点就要起床,蹬着小三轮车去批发然后再赶回来。“当时交通不发达,路上来回加上买菜的时间,等我将摊位摆好就到凌晨4点了。那时候的人起得也早,4点钟就已经有人过来买菜。”

在黄小莲的记忆里,当时她卖的种类也不多,“芋头、洋葱、白菜、鸡蛋、咸鸭蛋之类的,价格也便宜”。

据了解,万济池农贸市场最初的商业形态是自发形成的马路市场。许多老椒江人对这个老市场的印象就是“脏乱差”,污水横流,“穿白鞋子都不敢进去”。

随着改革开放深入,为顺应城市化建设步伐,自发形成的露天市场开始逐渐在城区退出历史舞台。

标准化农贸市场

上世纪八十年代,万济池搭建起大棚式市场,“那时临时摊位还得靠抢,根据区块生意好坏,一个摊位要缴5元到10元的摊位费。”黄小莲买了一个长年摊位,继续做着蔬菜生意。

时代在变化,城市在发展,但这个充满烟火气的地方仍然是“脏乱差”的代名词。为了解决这个问题,提高周边居民生活水平,1994年,椒江花费200万元盖起了万济池农贸市场大楼。

“当初露天摆摊,一到冬天,冻得手都生疮,有了大楼后就好多了,夏天不怕太阳晒,冬天不怕冻手脚,市场也干净了很多。”黄小莲高兴地表示。

另一个变化,是黄小莲摊位上售卖的菜的种类也多了起来。“一方面是交通发达了,很多菜可以从外面进;另一方面,很多外面的物种引进来在台州种植,你看现在的黄瓜就是外地引进的,我们本地黄瓜已经很少见了。”她介绍,“像冰草、芦笋、白玉菇这些都是后来引进来的,九十年代以前,我们当地很少有新鲜的菇类,老百姓吃的都是晒干的蘑菇”。

如今,在这个占地近万平方米的市场内,分布着海鲜水产区、副食区、生肉区、蔬菜区……分类明确,一应俱全。市场兼具批发与零售功能,除了满足居民日常购买,还有许多开饭店或农村家里要办红白家宴的人来这里大批量采购。

记者从椒江区市场开发服务中心了解到,万济池农贸市场还是“海鲜经营大户”——市场内共有固定摊位498个,其中水产品类的比重就超过了一半。

“无人菜场”落地台州

万济池农贸市场的变迁是整个台州菜市场变迁的缩影。

最开始,台州各地菜市场的商业形态几乎都是马路市场,随着时代的发展,市民生活水平的提高,马路市场已经逐渐退出了城市的历史舞台。如今,标准化的农贸市场成了市民喜爱的“菜篮子”,但随着生活节奏的加快,很多年轻人却面临着没有时间前往菜市场买菜的困境。

2018年,细心的椒江人发现,“无人菜场”来了。

“无人菜场”是一种到柜模式的生鲜电商平台,有全品类生鲜500多种。购买者在当日24时前下单,公司次日上午就可以配送到柜,并接受24小时无理由退换。这样的便捷,受到了消费者的热捧。

采访时,记者看到,在一些小区、实体店和写字楼下,一排排写着“无人菜场”的智能生鲜柜整齐地摆放在那里,需要买菜的用户只要直接搜索“童年时光浙江”,点击“鲜生买菜”按钮,就可以购买所需的新鲜蔬菜、水果、鱼肉等。随后,“无人菜场”公司会直接配送至小区内的冷柜中,用户只要拿手机扫二维码或刷卡又或输入手机后四位的取件密码,就能打开相应的柜门,取到网购下单的食材。据了解,该智能生鲜柜具有冷藏保鲜功能,最低温度可达零下10℃,和冰箱一样可以保证食材的新鲜。

9月18日下午4点30分,记者在高新区鑫泰广场楼下的“无人菜场”,碰到前来该店取生鲜的赵女士。“这个‘无人菜场’在这里入驻将近有一年了,我时常在这里购买食材。”赵女士说。开始,她担心这里的菜品会缺斤短两或质量不好,后来称量发现完全没问题,就很开心地接受了这个新事物的存在,“省时省力,比较划算”。

据了解,“无人菜场”去年年末入驻了台州市的5个小区,现在入驻了20多个小区,30多个站点,总量增加了4至5倍,区域也从椒江拓展到黄岩、路桥和临海市杜桥镇。

责任编辑:泮非非
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