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山水资源巧用生态产品引客 三门农家乐园游客盈门

2016-10-18 10:25:06  来源:中国台州网-台州日报   任平 李贝妮

“师傅,来一盘红烧青蟹、一只放汤野生鸡和一盘炒土豆。”国庆长假,三门三特渔业农家乐园游客盈门。“我们提供的水产品和其他菜肴,全是原生态有机食品,请放心食用。”农家乐负责人王端宏话说得很有底气。

上世纪90年代初,王端宏弃教经商,做起海鲜生意,赚得了第一桶金。2003年,颇有经济头脑的他,又办起了集现代餐饮、游玩、住宿为一体的农家乐园。王端宏巧妙地利用当地山水资源,在养殖青蟹等水产品的同时,种植各类果蔬,打造吸引游客的多项目农家乐园,引得游人乐而忘返。

为了做好“海”生意,他们开发出了“海八鲜”菜肴,并获台州市首届餐饮比赛第三名,后又经过不断改进,以青蟹、小白虾等为主的“海八鲜”菜肴,一举包揽了省首届餐饮大赛热盘、冷盘、点心类等四个大奖,从而打响了农家乐园“海八鲜”的招牌菜。

近年来,王端宏又设计打造生态有机农家乐园,招收当地有专长的农民,在种果蔬的同时,在山上养殖了猪、鸡、鸭等,用畜粪或草木灰当有机肥,给杨梅、枇杷等时令果蔬施肥,做到不施化肥、不打农药。精心管养下,350多亩区域形成了山上有果园、山腰有养殖、山下种蔬菜、水里有水产的生态有机养殖环境格局。

除吃、住之外,该农家乐园还有5艘出海休闲捕鱼船,可供游客租用出海捕鱼,在领略海上风光的同时,游客可以参与拉网捕鱼体验,在游船上活杀海鲜进行烹饪品尝。农家乐园还引海水到房间,经过滤后给游客享用,去年游客量达到3万多人。

责任编辑:杨能勇
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