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泔水桶轻了,盘子变光了
2017-09-14  08:55:03  来源:中国台州网-台州晚报   作者:王佳飞 高波 杨蒙亚

2013年,我市开展“文明餐桌”主题活动,“光盘行动”开始在台州推行。在广大市民的共同努力下,舌尖上的浪费逐渐减少,“按量点菜”的观念开始树立。如今,“光盘行动”正从一个口号慢慢变成一种习惯。

在思想最前沿的校园中,光盘行动是否也深入人心?今年6月6日,本报对台州多所学校率先进行光盘行动报道,在不少学校,光盘习惯蔚然成风。

时隔百日,本报记者再次聚焦校园,走进台州学院椒江校区、台州职业技术学院、台州科技职业技术学院、台州广播电视大学等四所高校。光盘习惯是否在延续?记者体验发现,光盘成效令人欣慰。

台州科技职业技术学院:与前些年相比,泔水量降了一半多

中午11点半,台州科技职业技术学院第一食堂,刚结束上午课程的学生们陆续走进餐厅,几名身穿红马甲的志愿者在餐厅内维持秩序。

一群女生围坐在餐桌前边吃边聊。记者看到,5个女生中,其中4个人都点了两个菜,都是一荤一素;只有一名看似娇小的女生,比同学们多点了一条鱼。而餐盘里的饭,几名同学基本只打了半个多格子。

“你们平时就吃这么多吗?是在减肥吗?”记者开玩笑问。

“喏,能吃多少买多少,吃不掉也是倒掉。”一名女生朝着桌角努努嘴示意。记者看到,桌角贴着“不剩菜、不剩饭,节俭养德、文明就餐”的宣传标语,这样的标语每张餐桌上都有,餐厅内的柱子上,也贴着“光盘行动”的张贴画。

十几分钟后,餐具回收处的阿姨开始忙碌起来,接过学生递过来的盘子,手脚麻利地一倒、一敲、一叠,因为盘中没什么剩饭剩菜,倒不出多少,食堂阿姨回收餐盘的主要步骤,便集中在“敲”上面。

学校食堂经理谢治民告诉记者,学校食堂一楼二楼加起来,每天采购原料基本都在5万元左右,尽管近年来物价在涨,但因进货量有所减少,进货总额基本没怎么变。“除了这个变化,另外让我印象深刻的就是泔水量的减少。”谢治民说,“前几年,一天泔水产出16桶左右,回收的人也抢着来拿,现在一天的泔水就7桶左右,倒泔水的人都不愿意要了。”

“除了在食堂张贴光盘宣传品,学校的主题活动也不少,比如文明餐桌主题演讲、主题班会、签名仪式,学校校刊和微信公号上,都会向学生传播文明餐桌理念,久而久之,学生们也习惯‘光盘’了。”台州科技职业技术学院学生处处长朱剑介绍。

台州学院食堂内的光盘学生。

台州学院椒江校区:吃多少打多少,光盘成主流

中午11点20分,记者来到台州学院椒江校区一楼的康诺餐厅,餐厅里已经坐了不少用餐的学生。

餐具回收处,设在餐厅进出口旁。陆陆续续有学生端着餐盘过来,工作人员将剩菜倒入泔水桶,并回收餐盘。记者看到,回收处堆积了不少餐盘,大部分的餐盘上都是空空的,少数餐盘上剩余少量饭菜,在泔水桶中倒掉的饭菜并不是很多。

随后,记者观察了20名学生,发现只有4人没有真正做到“光盘”。而没有“光盘”的学生,餐盘中只剩了少量的蔬菜。

“光盘行动以来,我们提倡吃多少打多少,还会定期开展主题班会对学生进行宣传教育,大部分学生能自觉光盘。剩菜剩饭,我们也不会直接倒掉,而是拉到养猪场去喂猪。”学校老师徐培林告诉记者。

在打饭处,记者看到大部分的学生都只打两个菜,并会主动要求食堂师傅少打点饭。

“以前,学生可能会打三四个菜,现在基本都打两个菜,刚刚够吃,所以,剩菜剩饭挺少的。”餐厅工作人员洪锐说。

每一张餐桌上,都贴着光盘行动的宣传标语。有一张餐桌上,4名大三学生聚在一起就餐,就餐就要结束时,记者看到餐盘上的饭菜都被消灭光了。“以前,手头钱比较宽裕的时候就会多买两个菜,现在能多吃就多买两个,胃口不好就少买两个,不够吃反正可以再买,对自己有了制约,就可以养成不浪费的好习惯了。”学生陈琦笑着说。

随后记者向多名学生进行了解,学生们都表示支持光盘行动。有学生表示学校在主题班会和微信上一直在宣传光盘行动,有时候打多了吃不完,餐厅里的志愿者也会上前提醒,自己下次打饭也会特别注意不打太多,尽量把自己所打的饭菜吃完,长久下来也养成了吃多少打多少的良好习惯。

台州职业技术学院食堂内,到处悬挂着光盘行动的宣传标语。

台州职业技术学院:泔水桶变轻了,吃不完打包渐成风尚

11点半,台州职业技术学院第一食堂迎来就餐高峰期。

走进食堂,“你光盘我点赞”、“光盘行动,拒绝剩宴”、“向浪费说不,向奢侈告别”诸如此类的宣传标语,张贴在墙壁上,悬挂在天花板上,随处可见。

在食堂,还活跃着一群“红马甲”,他们是学生志愿者,手持点赞牌,劝导师生文明用餐。这样的文明劝导活动,每周都会有两三次。陆晓霞是大二学生,当了一年多的志愿者。“大家都是吃多少点多少,大部分人都能把餐盘里的菜消灭光。”陆晓霞告诉记者,“有些同学浪费了,我们过去劝导,他们大多会听劝,有些还会重新坐下来继续吃完。”

在餐具回收处,记者观察了一下,20个学生里有14个能够光盘。

“这几年,学生们的节约意识跟上来了,浪费现象越来越少了。”陈阿姨是第一食堂的老员工,主要负责餐盘回收。她告诉记者,每一餐泔水桶都收不满,搬起来也没以前那么吃力了。

在第二食堂,记者注意到,这里免费提供打包服务。“只要是吃不下的,都可以打包带走,这样就减少了浪费。”第二食堂经理严学根介绍,如果菜吃不完,有百分之十的同学会选择打包。尤其是早餐,一不小心买多了吃不下,同学们会打包回去当点心。

在食堂打饭处,周师傅拿饭铲的手就没闲下来过。“我们这儿只收一碗饭的钱,饭不够,学生们可以再添;饭太多,也可以要求少打一些。”周师傅告诉记者,学生们大多会根据自己的食量来拿饭。

台州广播电视大学:光盘有奖励,学校宣传挺卖力

在台州广播电视大学,记者走访了两家食堂。

在二楼食堂,餐具回收处只有一名女工作人员,因为光盘的学生挺多,一个人也能应付自如。

学生李鸿玲端着空餐盘,走向餐具回收处。她告诉记者,自己每顿饭都能做到光盘,身边不少同学也是如此。

记者随机在一张餐桌旁坐下,新生王盼正和3 位同学一起就餐,先光盘的同学一起聊着天,耐心地等待着仍在吃的同学。“她们几个都吃完了,我也不好意思剩饭了。”王盼说。

记者注意到,搭伙吃饭的学生不在少数。一名大二女生告诉记者,两个人一起点菜一举三得,可以品尝到更多菜色,价钱也更实惠,还可以避免浪费。

在一楼餐厅,供应的食物相对更丰富,学生们的选择更多。不过,打菜时学生们大多仍是只点两三个菜。在其中一个出售快餐的窗口,工作人员告诉记者,吃到一半来加菜的学生大有人在,但是,极少有学生会点超过自己食量的菜。

为了杜绝餐桌浪费现象,学校花了不少心思。台州广播电视大学团委书记胡燕介绍,今年6月份,学校开展了“你若光盘,便有打折”活动,鼓励学生们光盘,学校奖励打折券,学生们的参与积极性很高。此外,学校还在食堂设立学雷锋志愿服务站,志愿者不定期对学生的光盘行为进行督察和文明劝导。通过主题团日活动、广播站、宣传橱窗、黑板报、微信平台等,学校不间断地推广宣传,号召师生进行光盘行动。

责任编辑:泮非非
台州日报 台州晚报 台州商报
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