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漫话吃

2019-01-28 09:30:50  来源:中国台州网-台州日报   作者:朱小兵

俗话说,“民以食为天”。我国是一美食大国,泱泱五千年中华文明史,在某种程度上来说,也是一部美食史。从楚成王的临死想吃熊掌到孔子的“食不厌精,脍不厌细”再到淮南王刘安误打误撞下发明的豆腐……类似典故不胜枚举。真可谓:天大地大,肚皮最大!

新中国成立特别是改革开放以来,随着社会生产力的不断发展,物资日渐丰富和充盈,人们对饮食的要求也从吃饱向如今的吃好转变。从近两年《舌尖上的中国》以及其他相关饮食纪录片大受国人追捧,就可见一斑了。

兼得山海之利的台州,也是美食众多,温岭的嵌糕、临海的蛋清羊尾、天台的糊拉汰……

按现今人们的普遍观念,吃,要吃得绿色、吃得健康。不过,想要吃得健康,首要是食材的安全。因此,作为食品安全第一道关卡的农产品质量安全就至关重要。

保障广大市民“舌尖上的安全”,也就成了一项民生工程。近年来,我市以绿色发展理念为指导,以创建省级农产品质量安全放心市为主抓手,坚持“产出来”、“管出来”两手抓、两手硬,农产品质量安全水平不断提高,抽检合格率稳定在98%以上!这背后,广大农业从业者和农业科研、管理工作者,可是付出了大量的心血。

目前,我市市、县(市、区)都有专门的监管机构,构建了市—县—乡—村四级网格化监管体系,积极应用信息化与智能技术,6个县(市、区)已实施农产品质量安全“智慧监管”,乡镇监管机构130个,乡镇监管和检测人员402人,村级网格员4454人,并建有县级农产品质量安全检测中心7个,126个涉农乡镇都已建立了快速检测室。

从黄岩的农产品质量安全诚信基地建设到仙居制订并发布全国首个绿色农业标准,从天台的“肥药双控”到温岭的智慧农业……各地为此孜孜以求、不断探索。

这里以三门青蟹为例。三门青蟹,在众多“老饕”眼里是一种美味的代名词,也是当地群众致富的“宝贝疙瘩”。但俗话说,“人怕出名猪怕壮”,这名头一响,就被一些不法商家惦记上了,市场上假冒或以次充好等现象屡见不鲜。打假,势在必行!

三门开发青蟹专用礼盒及包扎带、定制专门的防伪标识扣、DNA扩增技术……在多重“组合拳”出击下,三门青蟹的质量,应该是妥妥的。农业从业者和农业科研、管理工作者给力,我们作为普通消费者,也不能袖手旁观。

笔者认为,首要的是要增强农产品质量安全意识,可借助报纸、电视、互联网等多种渠道,不断补充自身的农产品质量安全知识。其次,要积极参与农产品质量安全活动,对于自身或身边发生的农产品质量安全事件,要第一时间通过各种方式,向农业、市场监管等部门举报。

抓农产品质量安全,绝非一家之力、一时之功,必须各方协同,久久为功,坚持不懈,得有一股执拗劲儿!

只有盯牢了农产品质量安全问题,以“零容忍”的态度对待,无论它以何种形式出现,咱都有应对法门,正所谓“魔高一尺,道高一丈”嘛!

毕竟,邪不胜正。也唯有如此,才能确保老百姓吃得安心、吃得开心、吃得放心。


责任编辑:泮非非
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