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豆腐蔬菜条 宝宝健康食谱

2018-02-09  12:41:50  来源:qihoo  

参考月龄:10个月以上

食材准备:豆腐、淀粉、山药、青椒、胡萝卜

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净,切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用。

Tips:避免处理山药时粘液过敏,除了戴手套还可以打开水龙头,边冲洗边用削皮器削皮,防止氧化变黑。

胡萝卜、青椒焯水40秒。

焯水后捞出沥干,备用。

Tips:如果你家宝宝月龄小、消化能力弱的宝宝的话,可以把胡萝卜和青椒焯水后剁成更细的末,或者放入料理机中打碎。

山药和豆腐一起放入料理机打泥。

Tips:看泥状的细腻程度,可以加入少量水,口感更细腻哦。

打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉,用筷子充分搅拌均匀。

将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中,搅拌均匀。

Tips:1岁以内宝宝用虾皮粉调味,1岁以上宝宝可以用盐调味。

模具底部铺上耐高温的保鲜膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟。

Tips:放耐高温保鲜膜主要是为了方便脱模,如果没有保鲜膜,也可以在容器底部和四周抹油让脱模更方便。

取出容器,晾凉后倒模出来。

切成条后摆盘上桌就完美啦。

责任编辑:张舒婷
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