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小龙虾价高货奇缺 店家进货得靠“抢”
2017-07-27  08:37:50  来源:中国台州网-台州商报   作者:汪益

不是焖熟在车里,就是冲散在水里

今年能吃到龙虾,真心不容易

什么跟夏天最配?

有人说,空调、西瓜、小龙虾。如今,正是一年一度吃小龙虾的季节,大街小巷,各式各样的龙虾店生意红火,不少餐馆为了沾光,也纷纷顺势推出龙虾盖浇饭、龙虾炒饭等诸多套餐。小龙虾已经成为这个夏天里继“高温”之后的又一热词。

不过,记者走访发现,受高温天气影响,今年小龙虾价格普遍走高,吃货们可能得多掏腰包了。

高温天热“坏”了我的虾

小龙虾、冰啤酒,吹着凉风,三五好友谈天说地,光想想这场景就美滋滋的。

可在今年的高温天气里,小龙虾也扛不牢了,国内多地接连出现了小龙虾“断供”的状况。甚至,因为小龙虾供不应求,湖北省还出现采购商拦车抢购小龙虾的现象。那么,台州情况如何呢?记者进行了一番走访。

记者走访市区多家小龙虾餐馆发现,各家餐馆菜单上的小龙虾菜品价格并没有太明显的变动。不过,记者从几家农贸批发市场了解到,小龙虾的批发价格要比往年贵了很多,根据虾的规格来分,每斤价格最少也涨了五六元,多的则涨了近10元。

“我就是眼看着小龙虾价格涨起来的,大概半个月前,小龙虾每斤价格还是20多元,现在已经逼近30元了。”台州农港城农副产品集配有限公司综合区主管陈国君说。

在陈国君提供的价格数据变化表上,记者看到,相比上两个月,小号小龙虾(单只重4钱以下)和大号小龙虾(单只重4至6钱)涨了五六元,特大号小龙虾(单只重7至9钱)涨了10元。“一般进入7月小龙虾销量高了,价格会稍微涨一点,但涨幅不会像今年那么厉害。”台州农贸批发中心的水产摊贩老张说。

而由于最近这段时间小龙虾的批发价一溜烟飞涨,店老板纷纷向记者抱怨说“生意不好做”。

路桥大老王龙虾馆的小潘告诉记者,今年不仅小龙虾价格贵,而且供货量比往年要少。

“一到周末,进货全靠抢,有时候手慢了抢都抢不到。”小潘说。因为每个周末,正是各家龙虾馆生意最旺的时候,用虾量很大,“一般的龙虾店周末销量至少是平时的两倍”。

飞涨的价格、稀缺的货源,还有激烈的市场竞争。不少小龙虾餐馆老板表示,想要涨价,却又不敢涨价。“做了那么多年,口碑做出去了,要是突然涨价,客人会跑掉的,涨价这件事不能做。”黄岩环城西路启运龙虾店的老板王浩说,在他店所在的这条百米长的街上,今年夏天,又密密麻麻新开出四五家小龙虾餐馆。

责任编辑:泮非非
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