烈日炎炎，不想去菜场买菜就从网上下单、不想出门吃饭直接打电话叫外卖……连续的酷热天气影响了不少市民的消费方式，在叮咚买菜、淘鲜达、美团买菜等APP，果蔬生鲜生意格外红火。
“高效配送”成争夺优势
为了确保菜品的新鲜，各大买菜平台相继打出了“高效配送”的口号。叮咚买菜号称“最快29分钟送到家”，淘鲜达也承诺一小时内配送上门，如果超过时限会有相应的赔偿机制。“我们保证商品能在20分钟内从仓库出货，配送员最终送到顾客手上不会超过一小时。”淘鲜达大润发配送站站长云朝辉表示，时效性是他们必须要保证的。
正值午饭时间，配送员忙着进进出出。云朝辉告诉记者，高温天气让他们的业务量增加了30%，原先的配送员已经不够用了。“新招了一批配送员，现在站内一共有40多个配送员，每个人一天要跑四五十单。”
配送员陈彩广没顾得上吃午饭，他忙得满头大汗，“太忙了，现在天气热，单子多。有些小区车子不给进，我们只能走着进去，走得慢了生怕超时。”
为应对高温天气，叮咚买菜、淘鲜达等平台不仅为一线工作人员发放高温补贴，各前置仓也准备了消暑的绿豆汤、盐汽水等饮品，并预备好藿香正气水等防暑药品，在保障小哥们身体健康的情况下，有序高效地开展工作。
市民：线上买菜方便划算
走进淘鲜达大润发配送站，一排排货架排列得整整齐齐，上面摆放着琳琅满目的商品。“这些都是今天等待出货的，有1000多个品类，楼上超市还有3万多种。”淘鲜达快消处经理曾志君表示，他们配送站是跟楼上的大润发超市合作，订单里的商品直接从超市取货。“超市一开门我们就开始配送了，一般要配送到晚上10点。”
“淘鲜达现在线上有两万多个品类，线下还有一万多种。”淘鲜达新零售处经理石路路介绍，现在线上买菜在各个商场的渗透率很高，有一个重要因素就是品类齐全，基本上顾客想买的东西线上都有。
高温天，徐女士就喜欢在网上买菜，“不仅省时省力，最主要的是送过来的菜还很新鲜。”
叮咚买菜乾坤站站长孙桐告诉记者，叮咚买菜的前置仓在夏季增加了对冷库等设备的检查频次，保障蔬果、肉类等各类生鲜在最适宜的温度下进行储存，保障新鲜。
同时，大润发超市、世纪联华以及多个美团优选自提点坚持“线上平价”，顾客从线上购买的商品价格跟线下不会有太大出入，甚至线上购买会更便宜。
广厦新村小区附近的新惠超市店主卢先生说：“美团优选比较像社区团购，商品价格大部分比线下的便宜，再加上平台红包折扣，可以说是非常划算了。”
夏季食品订单量增长了一倍
石路路告诉记者，随着天气变热，淘鲜达的订单量显著增加。“之前一天能有1000单，现在已经有1200到1300单了，其中果蔬订单占总订单量的四分之一。线上卖得最好的就是蔬菜水果，还有冰淇淋跟饮料。”
为了保障生鲜食品的新鲜度，叮咚买菜对冰淇淋等冷藏、冷冻食品进行冷链配送。在炎炎夏日中，也能让冰淇淋到客户手中时，保持原有的形状和味道。“六月份以来，随着天气变热，我们的订单量上涨了4到5成。增长最多的是雪糕、冷饮，增幅在100%以上。”孙桐介绍。
高温天气下，超市的线上购物服务也受到了市民的青睐。世纪联华值班经理陶丹雅说：“天气热，超市客流量明显减少，但线上订单量在持续增加，其中50%的订单都会包含冷饮、雪糕等商品，相比之前，夏季食品的订单量增长了一倍。”
