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天台:美食文化醉游客

2017-09-26  09:12:09  来源:中国台州网-台州日报   作者:徐平 杨德华 郑晓刚

9月22日,天台县2017天台小吃(中式面点师)技能大赛上,20多位大厨秀出绝技,吸引了众多市民和游客围观。

麦饼和饺饼筒,是天台山美食文化中最有代表性的两种平民化风味小吃,当地绝大多数家庭主妇都会制作。天台山美食品种众多,最高档的有“满汉全席”美誉的“十六会签”,分冷盘十六碟、热菜十六碗、茶点十六种。而尤其吸引游客的是价廉物美的特色小吃,有饺饼筒、糊拉汰、扁食、糕粘、面脑面等十几种,更有一大批数不过来的乡村土菜。

近年来,该县不遗余力地培养烹饪技术队伍,弘扬烹饪工匠精神,借助美食吸引和留住更多的游客。

责任编辑:余彩虹